De Keukentafel op visite bij de Zuidkant: 17, 18 & 19 november

De keukentafel – van onder het stof gehaald – staat vol ongeduld te popelen om lustige proevers, bon-vivants en lekkerbekken te ontvangen. Ons boerinneke van buiten staat terug achter het fornuis na een jaar veldonderzoek, vol verwondering en vieze handen…

Rooffood in the house!

KNUS WINTERS DAKDINER VAN 5 TOT 14 DECEMBER De herfstige dagen worden langzaamaan korter en de truien dikker, de winter komt er met rasse schreden aan! Wat we oogsten op de moestuin evolueert stilaan naar winters goed. Wij stomen de…

Nog een paar heerlijke avonden met Pieter-Jan Lint.

Plant bases fine dining in november.   Omdat de eerste editie in een wip uitverkocht was, doen we het nog een keer. Pieter-Jan Lint is bij ons te gast op 10, 11 en 12 november. Snel reserveren is blijkbaar de…

Chef in residence: Pieter-Jan Lint!

Plant based fine dining op 20 en 21 oktober in De Zuidkant! Binnen de prachtige setting van De Zuidkant brengen Pieter-Jan en zijn team opnieuw een culinaire plantaardige ervaring. In 7 unieke gerechtjes wordt het verhaal van de herfst in al zijn…

Kruidige tomaten linzen soep. Kamut carbonara met champignons en tempeh, gevulde tomaat, broccoli met pesto en amandelen, spiesje van courgette en perzik, paprika feta crème, kikkererwtenslaatje met appel, olijf en komkommer. Tropisch fruit in een infusie van specerijen in witte…